Föredrag i morgon på Nordiska

flaskaI morgon kväll blir det föredrag på Nordiska museet: I sockrets fotspår – när civilisationens sjukdomar drabbade världen | Nordiska museet. Fritt inträde! Den som kommer får dessutom den coolaste sportflaskan av dem alla – tillverkad av nästan enbart socker.  Tid: 18:00-19:30. Kom gärna lite tidigare så att du hinner se den otroligt fina sockerutställning. Jag kommer också att signera böcker i Nordiskas butik 17.00-17.30 och även efter föredraget. Vi ses där!


Jämför BMI med resten av världen

BBC BMI jämförelseMed anledning av att forskare har kommit fram till att fetman i världen kostar lika mycket som rökning eller världens alla krig (Obesity ‘costing same as smoking’) har BBC lagt ut en funktion där du kan jämföra ditt BMI med resten av världen: BBC News – Where are you on the global fat scale?. Själv hamnade jag närmast medel-bmi på Filippinerna. Men en sak vill jag poängtera: det finns ingen koppling mellan övervikt och för tidig död. Det är bättre att ha lätt övervikt och vara vältränad än ha normal vikt och vara otränad. Det är när övervikten är kopplad till rubbade blodfetter och ett sött blod som den är farlig; det som läkare kallar för metabolt syndrom. 20 procent av alla personer med typ 2-diabetes har normal vikt. Så stirra dig inte blind på vikten.


Alzheimerhjärnan svarar dåligt på insulin – liknar typ 2-diabetes

Ett sötare blod kan du läsa om att forskare har visat att hjärnor från personer som nyligen har avlidit i Alzheimers sjukdom är resistenta mot insulin. Hjärnans nervceller har samma problem som muskelsceller vid typ 2-diabetes: deras förmåga att suga upp glukos från blodet är kraftigt försämrad.

Detta är bara en av flera likheter som finns mellan typ 2-diabetes och alzheimer. Jag har tidigare skrivit att en del forskare vill kalla Alzheimers sjukdom för typ 3-diabetesNu kommer ytterligare belägg för denna tes. Forskare har utvecklat ett slags blodprov där de för första gången kan mäta hur insulinresistent hjärnan är hos en levande person. Genom detta blodprov kunde de förutspå vilka personer som skulle utveckla demens tio år senare: Study Says Blood Test for Brain Insulin Resistance Accurately Predicts Alzheimer’s Disease Risk. De tog också prover från personer med typ 2-diabetes och precis som vid alzheimer är hjärnan i många fall insulinresistent. Här ser du resultaten från studien:

2014 förutspår alzheimer genom mäta insulinresistensAC, FTC och DC är friska kontrollgrupper. AD är personer med alzheimer, FTD är personer med frontallobsdemens (en helt annat form av demens som inte verkar kopplad till insulinresistens) och DM2 står för typ 2-diabetes. Varje prick motsvarar en person i studien och ju högre upp prickarna ligger, desto mer insulinresistent är hjärnan. Här hittar du studien: Dysfunctionally phosphorylated type 1 insulin receptor substrate in neural-derived blood exosomes of preclinical Alzheimer’s disease.

Alzheimer är en av de sjukdomar där det skulle behövas mer kunskap kring vilken effekt kosten har. En del talar för att en kost som sänker blodsockret skulle kunna bromsa förloppet. Följ denna länk för att läsa mer på Kostfondens hemsida.


Föreläsning på Nordiska museet: I sockrets fotspår

nordiska_sockerPå Nordiska museet kan du som bekant just nu se en mycket intressant utställning om hur vi blev sockerätare. På onsdagkväll, 26 November 18:00 – 19:30, kommer jag att prata om det sista kapitlet i Det sötaste vi har som handlar om hur en brittisk läkare på 1950-talet identifierade socker som boven bakom många av västerlandets sjukdomar. Sir Richard Doll, den  forskare som hittade kopplingen mellan lungcancer och rökning, fann tesen mycket spännande. Men Denis Burkitt, som är fibertesens fader, begravde den på en strand i Kenya. Personligen tycker jag att detta är bokens mest spännande kapitel. Här hittar du mer info om föredraget: I sockrets fotspår – när civilisationens sjukdomar drabbade världen | Nordiska museet. Fritt inträde för alla!


Stöd Kostfonden genom julkort eller en julgåva

Nu kan du bidra till Kostfondens verksamhet genom att köpa julkort eller ge en julgåva. Julkorten behöver du beställa före 1 december för leverans 10 december. Julgåvorna kan du köpa alla dagar fram till jul. Klicka på bilderna så kommer du till beställningssidan. Det är min man, formgivare på Kvänum kök, som har hållit i pennan.

8 julkort, 2 av varje motiv. Kostnad 140 kronor varav 80 kronor går till Kostfondens verksamhet

julkort 4 motiv

Julgåva 200 kronor – du får en pdf via e-mejl för utskrift

Julgåva_2_jpg

Julgåva 500 kronor – du får en pdf via e-mejl för utskrift

Julgåva_4_jpg

Julgåva 230 kronor – du får gåvobrevet hemskickat till dig

Julgåva_3_jpg

 Julgåva 530 kronor – du får gåvobrevet hemskickat till dig

Julgåva_1_jpg