Slapp sina epilepsianfall på LCHF

Postat av Ann Fernholm den 21 oktober 2014.

På Andreas Eenfeldts blogg berättar Emmy Frisk 20 år i dag om hur hon efter åtta riktigt svåra år med epilepsi blev av med sina anfall på LCHF: ”Det absolut, helt utan tvekan, bästa beslutet jag har tagit” – Kostdoktorn.

När jag läser sådan här får jag ärligt talat lust att skrika: ”jävla vård.” Sedan får jag i samma andetag lust att nyansera mig eftersom vården ofta fungerar fantastiskt bra. Men när det kommer till kostbehandlingar befinner sig vården i något slags stenålderstadium. En strikt lågkolhydratkost är en vetenskapligt etablerad behandling mot epilepsi. Kosten är bevisat effektivDen hjälper inte alla, men den hjälper många. 

Ändå har denna unga tjej aldrig fått höra detta från sin läkare. Varför då? Hur kan det komma sig att hon upptäcker denna behandlingsform först när hon försöker gå ner i vikt? VAD ÄR DET FÖR FEL PÅ ATT REKOMMENDERA EN KOSTBEHANDLING?

I Det sötaste vi har berättar jag historien om hur strikt lågkolhydratdiet blev en etablerad behandling vid epilepsi. Det är inte tack vare forskarvärlden. Det är tack vare en Hollywoodregissör som också spred budskapet via en film med Meryl Streep: ”…first do no harm.”

Överlappar med autism och migrän

Epilepsi överlappar med både autism och migrän. Mycket talar för att en strikt lågkolhydratkost även kan hjälpa mot dessa problem. Det hjälper säkert inte alla, men om det hjälper några är oändligt mycket vunnet. 

Men detta är så klart bara indicier, som aldrig har utvärderats genom gedigen vetenskap.

Kostfonden ska bidra med förändring

Detta – mina vänner – är hela skälet till varför jag ville vara med och grunda Kostfonden. Jag vill vända den frustration och ilska jag känner när jag läser sådana här berättelser till något konstruktivt. Hollywoodregissörens forskningsstiftelse heter ”The Charlie Foundation”. Jag hoppas Kostfonden kan bli en systerorganisation som hjäler till att driva dessa frågor vidare. Men utan er kära läsare blir det inget. Vill ni vara med och vända skutan? Bli månadsgivare. Vi håller på att tillsätta vårt vetenskapliga råd. Snart kommer vi förhoppningsvis kunna presentera det.

Share Button

Föredrag i Malmö på torsdag

Postat av Ann Fernholm den 21 oktober 2014.

På torsdag 23 oktober blir det föredrag om Ett sötare blod och Det sötaste vi har i Malmö. Det är Tandvårdsskadeförbundet som bjuder, så det är helt kostnadsfritt. Plats: Version:1.0 Jubiléumssalen på SUS i Malmö, Jan Waldenströmsgatan 5, plan1. Tid: 19.00-21.00.

Det finns 100 platser och det är först till kvarn som gäller. För den som vill köpa nya eller gamla boken kommer de att finnas till försäljning till ett förmånligt pris.

Share Button

Nordiska i morgon

Postat av Ann Fernholm den 21 oktober 2014.

nordiska_sockerKära bloggläsare! Jag ser fram emot att träffa er på Nordiska i morgon. Det är fullsatt. Om du får förhinder så se till att meddela Kristina Billow på Natur & Kultur så ger du någon annan chansen att få platsen.

Jag längtar så efter att få se sockerutställningen. Livsmedelsindustrin har ju de senaste dagarna påstått att sockerkonsumtionen länge legat konstant. Men så är det ju inte. Den här utställningen handlar om de stora förhoppningar vi satte på sockret när priset sjönk och de vita rena kristallerna skulle ta oss ut ur fattigdomen. Det är 100-150 år sedan som vi påbörjade den största kostomställningen i mänsklighetens historia sedan vi började äta spannmål.

Share Button

”Livsmedelsverket borde leda kampen mot socker” – SVT.se

Postat av Ann Fernholm den 21 oktober 2014.

”När Livsmedelsverket nyckelhålsmärker yoghurt följer myndigheten inte ens sin egen rekommendation. Här syns tydligt prioriteringen: socker är nyttigare än mättat fett.” Nu slutreplik i debatten på SVT Opinion om huruvida Livsmedelsverket tar sitt ansvar i kampen mot socker och barnfetma: ”Livsmedelsverket borde leda kampen mot socker” – Opinion | SVT.se.

Share Button

Time skriver om koppling mellan läsk och cellers åldrande

Postat av Ann Fernholm den 20 oktober 2014.

Nyhetsmagasinet Time skiver nu om en ny studie som kopplar läsk till ett åldrande hos celler:  Soda May Age You as Much as Smoking, Study Says | TIME.

Share Button