Tydligt budskap från tandläkare: läsk gör dig sur och sjuk

21 december, 2016

tandlakare_1

Vilken underbar bild! Jag fick den av en pappa som nyligen var hos Folktandvården med sin dotter. Han har fotat av en broschyr som låg i väntrummet och som innehöll följande information:tandlakare-3Föredömligt tydligt om sockrets effekter, enligt min mening.

Nyligen talade jag på Svenska Tandläkare-Sällskapets riksstämma här i Stockholm. Det hölls två seminarier om socker och min upplevelse var att tandläkare har fått luft under vingarna. Under lång tid har Livsmedelsverket nyckelhålsmärkt både glass och supersöta yoghurts. Därmed har de fullständigt kört över tandläkares önskan om att vi ska äta mindre sött till vardags. Men nu, när det har blivit tydligt att socker även kan orsaka fetma, är det som om tandläkarna har fått mer pondus i sin stämma.

Minskad sockerkonsumtion – billigare tandvård

En sak som framkom under seminariet var att barn som får mindre än 5 procent av sin energi från fritt socker – som är WHO:s hälsomål – i princip helt slipper karies. Under senare år har antalet fall av karies minskat ordentligt. Ulf Söderström, som är tandvårdsstraget på Västerbottens läns landsting, visade den här bilden av kariesutvecklingen de senaste åren (på x-axeln ser du åldersgrupperna):

kariesutveckling

Karies har alltså framförallt minskat bland yngre. Många äldre behöver fortfarande lägga sig i tandläkarstolen och få sina tänder lagade. Ulf Söderström menar att enda sättet att fortsätta den goda trenden är att befolkningen minskar sin sockerkonsumtion. Och vet ni. Det är inga små perspektiv som öppnar sig. Genom att reducera mängden socker i maten kan vi minska behovet av fyllningar med 500 000 stycken per år. Det sparar samhället ungefär 1 miljard kronor.

Smaka på det. 1 miljard pix. Endast på att slippa laga tänder.

Apropå isande tänder, borrar och lagningar. Undertecknad har inte haft ett enda hål i tänderna sedan jag år 2009 började granska vetenskapen bakom våra kostråd. Faktiskt väldigt skönt.

Så kör hårt alla tandläkare! Ert tydliga budskap kommer inte bara att spara tänder, utan också betyda mycket för barns framtida hälsa.


Svensk studie: socker kopplat till ökad risk för hjärt-kärlsjukdom

6 november, 2016

För 2,5 år sedan publicerade amerikanska forskare en uppmärksammad studie som visade på en stark koppling mellan en hög sockerkonsumtion och en kraftigt ökad risk att avlida i hjärt-kärlsjukdom. Nu visar en svensk studie på ett liknande samband.

Forskare vid Lund universitet har analyserat data från Malmö kost cancerstudien, som inkluderar 26 190 personer. Resultaten visar att de personer som fick mer än 15 procent av sin energi från socker löpte 37 procent högre risk att drabbas av hjärt-kärlsjukdom under de 17 år som studien pågick.

Jag vill poängtera att detta är en epidemiologisk studie, som aldrig kan belägga ett orsakssamband. Det är dock ett viktigt komplement till all annan forskning som visar att socker är en sannolik orsak till fettlever och typ 2-diabetes.

Hur mycket är då 15 energiprocent socker? Jo, det är den mängd tillsatt socker som svenska barn generellt äter både enligt Livsmedelsverkets undersökningar och en studie från år 2014.

Det är faktiskt helt sjukt. Barns höga sockerkonsumtion kan vara en viktig förklaring till varför exempelvis stroke nu ökar bland unga.


Riksdagsmotion om sockerskatt – visa ditt stöd

10 oktober, 2016

”Till slut urholkar droppen stenen” – så sa riksdagsledamoten (MP) Niclas Malmberg nyligen under ett lunchseminarium om socker. I våras lade han, tillsammans med kollegan Stefan Nilsson (MP) en motion om att all mat bör märkas med mängden tillsatt socker. Ni läsare visade ert stöd och det blev ett av mina mest spridda blogginlägg. Men… motionen röstades ner. Grrr.

Ny motion om tillsatt socker i maten

Niclas Malmberg och Stefan Nilsson ger dock inte upp. Deras mål är verkligen att urholka stenen. Nu har de lagt en ny motion om märkning av tillsatt socker – spetsig och snyggt formulerad. Idag får vi rådet om att äta maximalt 10 energiprocent tillsatt socker, men det är omöjligt att veta om vi följer dessa rekommendationer eftersom det utifrån exempelvis ketchupens varudeklaration inte går att utläsa om sockret är tillsatt eller om det kommer från tomaterna. Vi konsumenter har därför ingen aning om hur mycket tillsatt socker vi äter. Så här skriver riksdagsledamöterna i motionen:

Människor bör ha rätt att ta informerade beslut om vad man ska äta och information om mängden tillsatt socker bör vara en självklarhet, gärna i kombination med hur stor del av rekommenderat dagligt intag av tillsatt socker som varan innehåller. En regel eller lagstiftning om mängden tillsatt socker i livsmedel bör tas fram som säkerställer att konsumenten enkelt får tillgång till den informationen.

Så logiskt.

Motion om skatt på läsk

Malmberg, Nilsson och en tredje miljöpartist, Annika Lillemets, har även lagt en motion om skatt på läsk. Citat från inledningen:

Övervikt och fetma har under lång tid varit ett växande problem i hela västvärlden, inklusive Sverige. En av de största källorna till övervikt och diabetes är den stora konsumtionen av sockrade läskedrycker, särskilt när det gäller unga människor. 

Motionen berättar även om erfarenheter från andra länder där en läskskatt har fått konsumtionen att gått ner. En skatt på läsk (och gärna även godis), tillsammans med informationskampanjer kan bli första steg mot en förbättring av folkhälsan.

Hjälp droppen att urholka stenen

Visa ditt stöd för dessa motioner. Dela och sprid kunskapen om att de finns. Ska droppen urholka stenen behövs en opinion för detta. Kör med hashtaggen #dags_att_agera_mot_sockret_riksdagen. Den är precis så lång som situationen kräver.


Borde vi införa sockerskatt för Norges skull?

26 augusti, 2016

Läskkonsumtionen i Berkeley i Kalifornien har minskat med 21 procent sedan en läskskatt infördes. Det visar en ny studie som SVT skriver om: Amerikansk läskskatt fungerar.

Ska Sverige införa sockerskatt?

Intressant, tycker jag. Under sommaren har en eventuell svensk sockerskatt debatterats mycket. Förespråkare är bland annat Göran Greider, en rad tandvårdschefer, forskare och läkare, medan en måltidsprofessor menar att det skulle skapa ett onödigt moraliserade.

Louise Ungerth, Konsumentföreningen Stockholm, tycker att vi ska drämma till med en stor fet sockerskatt och använda de pengarna för att minska hälsoklyftorna mellan fattiga och rika områden i Sverige. Samtidigt skriver hon att Norges sockerskatt inte verkar ha någon nämnvärd effekt på sockerkonsumtionen.

Ska vi införa en sockerskatt för Norges skull…

Kanske skulle Norges sockerskatt få bättre effekt om även vi i Sverige hade en? Enligt min morbror, som bor på gränsen till Norge, har nämligen den norska sockerskatten en STOR effekt på gränshandeln. Lilla Charlottenberg har 2215 invånare, ändå lär de ha den butik i landet där det pantas mest läskburkar. Där finns även världens största godisbutik. Företaget Gottebiten har butiker längs med hela gränsen och omsatte år 2015 en bra bit över en miljard kronor (1 139 252 000 kronor, för att vara exakt). Vinsten var över 94 miljoner kronor.

Så kanske bör vi införa en sockerskatt för Norges skull – så att norrmännen börjar köpa godis i sitt eget land? De måste precis som Saudiarabien känna en oro inför framtiden. Saudiarabien införde enligt Veckans Affärer nyligen en sockerskatt, för att minska oljeberoendet.

…eller kanske för barnens skull?

Argumenten för och emot en sockerskatt är många och olika. Jag vet bara en sak: vi lever i ett land där fetmaepidemin har gått så långt att barn behöver fetmaopereras. Då är det dags att göra något åt saken. Samma arsenal av insatser som man använde för att få ner tobakskonsumtionen kommer att krävas för att få ner sockerkonsumtionen.


”Ta bort godiset nära kassorna” 

22 augusti, 2016

Om någon har jobbat hårt för att få livsmedelsbolagen att ha mindre socker i barns mat är det Louise Ungerth, chef för konsument- och miljöfrågor vid Konsumentföreningen Stockholm. I Det sötaste vi har följer jag henne när hon granskar mat som marknadsförs mot barn, exempelvis frukostflingor, yoghurts och kakor. Sedan 2005 har hon följt sockerhalten i sådana varor och gjort mycket för att få bort värstingarna från marknaden (stora applåder här).

Debattartikel i Icanyheter

Nu har hon skrivit en debattartikel i Icanyheter där hon uppmanar livsmedelsbutikerna att ta bort godiset nära kassornaCitat: Hur många av oss skriver upp att vi ska köpa lösgodis eller chokladbitar på vår inköpslista när vi ska handla mat? Få, om ens någon enligt en egen högst ovetenskaplig studie. Vi spontanshoppar. Kombinationen av trötthet och lågt blodsocker under en inköpsrunda ger dålig impulskontroll. Och vad ter sig då som läckrast? Kanske en påse lösgodis på väg mot kassan eller tre chokladbitar för en tjuga i kassakön.

Gör det bara!

Enligt en undersökning genomförd av Konsumentföreningen Stockholm vill åtta av tio konsumenter  ha bort det lockande godiset vid kassorna. Louise Ungerths råd till butikerna är: Gör det bara! Låt oss få avfört denna evighetsfråga från dagordningen. Det skulle visa att handeln verkligen menar allvar med sina ambitioner att stötta kunderna att göra hälsosammare val. 

Rakt på sak. Och jag håller fullständigt med. Självklart ska godiset bort.