TIME: Ending the War on Fat

13 juni, 2014

TIMEDet är dags att sluta kriga om fettet menar TIME idag: Ending the War on Fat | TIME. Bra tanke, tycker jag. År 1961 hade TIME lågfettdietens fader Ancel Keys på sitt omslag. Långt innan det fanns några stora vetenskapliga studier på att mättat fett, visste Ancel Keys att det var farligt för kroppen. Trots brist på bevis slog TIME upp det giganatiskt. Det var nog första gången som det varnades för fett i stor-media. Jag får en känsla av att cirkeln är sluten.