Replik i SvD: Varna för mättat fett är inte vetenskapligt

3 juni, 2014

För ett par dagar sedan hade SvD en artikel på Brännpunkt där forskare återigen påstod att råden om att dra ner på mängden mättat fett i maten har haft en positiv inverkan på vår hjärt- och kärlhälsa. De menade också att det fanns en samstämmighet i forskarvärlden kring detta: Ät rätt – åldras med god hälsa.

Kände att det behövdes en replik eftersom den bild forskarna ger är hyfsat hårdvinklad. Den är nu publicerad på svd.se: Varna för mättat fett är inte vetenskapligt | SvD. Så här slutar den:

”När människor blir symptomfria från sin typ 2-diabetes och tappar tiotals kilo i vikt genom att bryta med rådande kostråd är det givetvis något som medierna måste skriva om. Det är också något som borde väcka forskares nyfikenhet. Men Landberg och Cederholm vill istället tysta ner dessa berättelser.

Ett annat förslag är att de gör sin hemläxa och genomför en stor randomiserad prövning som en gång för alla visar vem som har rätt. Endast bra vetenskap kan få slut på denna debatt. Den vetenskap som Landberg och Cederholm lutar sig mot när de varnar för mättat fett är lika solid som en schweizerost.”  



  • Lharrysson

    Strålande liknelse med Schweizerost! Vilken snygg avslutning! Glimten i ögat.

  • Thomas H

    Jättebra skrivet och formulerat, Ann. Självklart måste dom få mothugg när dom fortfarande försöker hålla fast vid gammal ”skåpmat”!
    Du skriver övertygande BRA! 🙂 (Ser fram emot din nya bok!)

    • AnnFernholm

      Tack!!!

  • Kjell Granelli

    Mycket bra skrivet, Ann!

  • Stinas Kompis

    Word!

  • Björn

    Ann ”Professorslaktaren” Fernholm. Du är så bra! Tack!

  • Majoren

    Verkligen en bra replik som sätter fingret på problemet här, och grattis till den rekordfina besöksstatistiken på SvD!

  • Karin

    Lysande!

  • axrl

    Det nedlåtande snipiga sk svaret på ditt formidabla inlägg förvånar dig väl inte. För läsaren är svaret en påminnelse om hur oerhört angeläget det är att du tar till orda. Förtröttas aldrig!