Från bokmässan: följ mopsen Abbes äventyr

5 november, 2014

Det sötaste bokmässan 2014_2I kväll sände UR Samtiden ett föredrag om Det sötaste vi har från bokmässan. Följ mopsen Abbes äventyr: UR Samtiden – Bokmässan 2014: Det sötaste vi har – UR Play. Behöver dock rätta mig själv i ett stycke. Barn äter cirka 1,5 gånger så mycket tillsatt socker som Livsmedelsverket rekommenderar, men cirka tre gånger mer än WHO har i sina nya hälsomål. Samtidig tål också att tilläggas att Livsmedelsverkets gräns är satt i ett paradigm där socker är ofarligt, men onödigt. Gränsen är aldrig utvärderad efter den nya tes som växer fram och som visar att socker i överskott orsakar en farlig fettbildning i levern.


Dagens ETC om sockerfällor

30 oktober, 2014

etc sockerfällan

Dagens ETC har nu ett uppslag om barn och socker. I en kommentar beskriver reporten Amanda Schulin över vilka våndor hon haft under en sockerfri månad, trots att hon betecknat sig som inte alls speciellt beroende av socker. Några situationer där suget slog till: ”Fikat på jobbet. Att vara hungrig i mataffären och inte kunna chockhöja blocksockret med en Japp. Biobesök och filmkvällar. Födelsedagsfiranden. Finmiddag utan efterrätt. Fika i allmänhet. Att gå förbi lösgodiset i affären. Det låga blodsockret vid 15-tiden (en frukt ger inte samma effekt). Att vara någonstans där det ligger en godisskål och Inte. Kunna. Ta.”

Det var rolig läsning! I en enkät berättar ett par föräldrar att de begränsar barnens godisätande till enbart fredagar och lördagar. Det är sådant som får mig att känna att vi föräldrar förlorat markkontakten när det gäller socker.


”Livsmedelsverket borde leda kampen mot socker” – SVT.se

21 oktober, 2014

”När Livsmedelsverket nyckelhålsmärker yoghurt följer myndigheten inte ens sin egen rekommendation. Här syns tydligt prioriteringen: socker är nyttigare än mättat fett.” Nu slutreplik i debatten på SVT Opinion om huruvida Livsmedelsverket tar sitt ansvar i kampen mot socker och barnfetma: ”Livsmedelsverket borde leda kampen mot socker” – Opinion | SVT.se.


Debatten kring barn och socker flyter vidare

20 oktober, 2014

Det blåser kring öronen. Nu har Livsmedelsföretagens Elisabeth Rytter en slutreplik i Aftonbladet: Märkligt ifrågasättande av forskares integritet. Hon skriver bland annat att hon i sin argumentation lutar sig: ”… mot de nordiska näringsrekommendationerna som bygger på den vetenskapliga bedömningen av 100 ledande forskare. Fernholms svarar att det inte går att lita på dessa forskare. I SVT Debatt (16/10) påstod hon att myndigheterna väljer ut forskare som tycker som dem. Att hon ifrågasätter forskarnas integritet är häpnadsväckande.”

Journalistens roll är att granska makten

Eftersom detta är en slutreplik får jag inte svara i Aftonbladet. Men här vill jag meddela Rytter att det är min uppgift som journalist att granska makten. Det är en viktig del av demokratin. Rytter försöker också ge sken av att forskarvärlden är eniga när det gäller kostrekommendationerna. För var och en som följer debatten torde det vara tydligt att det knappast råder en enighet. Inte ens svenska myndigheter tycker lika. Här är ett inlägg om det: Konsensus och marginalisering dödar vetenskapliga debatter.

Livsmedelsverket menar att de aldrig rekommenderat socker

På SVT opinion svarar Livsmedelsverket på den debattartikel jag skrev i förra veckan: ”Vi rekommenderar inte en massa socker” – Opinion | SVT.se. De menar att de aldrig sagt att barnen ska äta socker istället för fett och att jag har fel när jag skriver att barnen hellre ska få ”en sötad lågfettyoghurt där 30 procent av kalorierna kommer från socker än en fet variant.” Låt oss granska detta.

I broschyren Bra mat i skolan som Livsmedelsverket gav ut 2011 förspråkar myndigheten på sidan 20 sin nyckelhålsmärkning eftersom det gör det enklare att välja hälsosam mat. En mild lättyoghurt med vaniljsmak får bära det gröna nyckelhålet. Den innehåller 5 gram socker per 100 gram, vilket innebär att 20 kcal av de totalt 60 kcal/100 gram som produkten innehåller kommer från tillsatt socker. Det är 30 procent av alla kalorier. Eller mer exakt 33,333 procent.

En lika kaloririk yoghurt, utan tillsatt socker men naturligt fet, får däremot inte märkas med nyckelhålet. Den skola som väljer nyckelhålsmärkt mat kommer alltså att välja socker före fett.

Hellre chokladdryck än fet mjölk

Det finns flera exempel på Livsmedelsverkets dubbla budskap kring socker. Till exempel rekommenderar de chokladdryck en gång i veckan till frukost på förskolor, men de rekommenderar aldrig fet mjölk.

I sin debattartikel tar Livsmedelsverket tydligt avstånd från sötsaker i skola och förskola. Jag hoppas att de också går ut i en kampanj där de uppmanar förskolor att till exempel neka föräldrar att ta med glass till alla barn på sitt eget barns födelsedag. Personligen skulle jag också uppskatta att slippa uppmaningar om att baka bullar och kakor och ta med till barnens skola. Men jag har bestämt mig: nästa gång det ska fikas på skolan tänker jag ta med ett gott bröd med mycket smör och pålägg på. Det är mycket bättre än bullar och kakor.

För er som vill se en sockerfri skola och förskola – följ denna facebookgrupp: https://www.facebook.com/groups/521816857948933/ eller denna grupp för Stockholm specifikt: https://www.facebook.com/sockerfritt

Cecilia Blidö på Naturlig mat i skolan jobbar också för att få ner mängden socker till barnen.